La cantina
Un viaggio nella Cantina dei Vulcani
Benvenuti alle Cantine Patria, dove la maestosità vulcanica dell’Etna e del monte Mojo abbraccia la nostra storia vinicola. Situati a Solicchiata, siamo il connubio tra l’antico fascino di Torrepalino e la moderna eccellenza enologica.
Bottaia
Anfiteatro
Ristorante
Laboratorio
Panorami
Enoteca
Bottaia
Tra storia e vinificazione:
l’eredità della torre Aragonese
Dove un tempo si ergeva la Torre di avvistamento Aragonese, oggi troneggia la nostra splendida Bottaia in Rovere di Slavonia.
Con una capacità di 8500 HL, questo luogo iconico è custode di una storia millenaria, trasformando la tradizione in una pregiata produzione vinicola.
Al suo interno, si affinano le nostre riserve storiche, testimoni della nobiltà del Nerello Mascalese e del nostro impegno verso la qualità senza compromessi.
La scelta del legno di Rovere di Slavonia è frutto di un’approfondita esperienza nei vini rossi dell’Etna, selezionata per le sue qualità uniche che si rivelano ideali nel maturare e valorizzare le sfumature del Nerello Mascalese, conferendo a ogni bottiglia quell’eleganza e complessità che caratterizzano la nostra produzione.
Il percorso sotterraneo tra le lave millenarie dell’Etna
Armonia tra natura e cultura:
l’Anfiteatro Pàlici
Con lo sfondo dell’Etna e la vista panoramica sui vigneti che si aprono verso la Valle dell’Alcantara, l’anfiteatro Pàlici, realizzato nel 2005 in pietra lavica, diventa il palco naturale di Cantine Patria. Oltre a essere il fulcro di eventi culturali e artistici, questo spazio accoglie gli spettatori tra gradoni ornati da circa 150 varietà di vite. Un connubio perfetto tra la maestosità dell’Etna, la tradizione vitivinicola e l’arte che si esprime in un’atmosfera unica.
Sala polifunzionale
Il Fondaco:
Sala Convegni e Degustazioni
Sulla storica Strada Consolare romana, oggi conosciuta come strada statale 120, l’antico Fondaco, un tempo essenziale punto di ristoro lungo il percorso che dalla costa jonica, attraverso le vie montane lontane dalle minacce dei pirati, conduceva fino ai Nebrodi e, di lì, al Tirreno, rivive nelle Cantine Patria con una nuova veste, ma sempre fedele allo spirito originario. In passato, il Fondaco offriva alle cavalcature un meritato riposo e ai viaggiatori, stanchi dalle lunghe percorrenze, un pasto caldo e un accogliente giaciglio per la notte. Oggi, trasformato in uno spazio polifunzionale, il Fondaco ospita una sala convegni modernamente equipaggiata per incontri didattici e attività multimediali, mantenendo viva la sua anima storica.
Nello stesso edificio, la sala degustazione ci riporta indietro nel tempo, offrendo piatti della tradizione che evocano le atmosfere uniche e le semplici, ma ricche, vivande che un tempo ristoravano i carrettieri e i viaggiatori di un’era passata. Questo luogo, immerso nella storia, non solo cattura l’essenza del passato ma lo arricchisce di nuove esperienze.
Cantine Patria ha quindi trasformato l’antico Fondaco in un ponte tra passato e presente, dove ogni evento, degustazione o incontro didattico diventa un tuffo nell’autenticità e nella tradizione, lungo la strada che ha unito per secoli diverse parti della Sicilia.
Il terrazzo panoramico
Etna e Alcantara:
Lo sguardo dal terrazzo di Cantine Patria
Una veduta unica tra natura e tradizione vitivinicola
Laboratorio
Scienza e Innovazione:
dietro le quinte del nostro laboratorio
Il cuore tecnologico di Cantine Patria, dove norme ISO sulla sicurezza incontrano strumentazione sofisticata per analisi chimiche, fisiche e microbiologiche. Un impegno costante per la precisione e la qualità.
Assaporare l’Etna: l’Enoteca di Cantine Patria
Con una selezione curata e un’atmosfera accogliente, vieni a scoprire l’anima dei nostri vitigni in ogni bicchiere.